Sabe aquele supermercado onde até fazer compras parece uma experiência de spa? Pois é, a Waitrose — considerada o “Ritz dos supermercados” pelos britânicos — está investindo pesado para deixar suas lojas londrinas ainda mais sofisticadas. E não estamos falando de uma pintadinha básica, não: cinco unidades da capital inglesa estão recebendo reformas completas que incluem desde padarias artesanais até geladeiras inteligentes.
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Se você é do tipo que aprecia as coisas boas da vida (ou simplesmente adora acompanhar as novidades do varejo premium mundial), essa notícia vai te interessar. A rede britânica está transformando a experiência de compra em bairros estratégicos de Londres, e os detalhes revelam muito sobre as tendências do mercado de luxo.
Prepare-se: depois de ler isso, suas idas ao supermercado nunca mais serão as mesmas.
Quais lojas Waitrose em Londres estão sendo reformadas
A Waitrose selecionou cinco localizações estratégicas para receber investimentos milionários em infraestrutura e experiência do cliente. As unidades contempladas ficam em:
Unidades já reformadas:
- Marylebone — Bairro conhecido por restaurantes chiques e lojas exclusivas
- Clerkenwell — Região criativa e residencial de alto padrão
Unidades com reformas previstas até o fim de 2025:
- Coulsdon — Área suburbana no sul de Londres
- Crouch End — Bairro boêmio no norte da capital
- Old Brompton Road — Endereço nobre próximo a South Kensington
A escolha estratégica dessas localizações mostra o foco da marca: combinar áreas residenciais de alto poder aquisitivo com regiões em expansão comercial. E a rede já avisou que o plano não para por aí — mais lojas receberão upgrades em 2026.
O que mudou nas lojas já reformadas
As unidades de Marylebone e Clerkenwell já estão operando com o novo padrão, e as mudanças impressionam. Vamos aos destaques:
Padaria artesanal repaginada
Nada de pãezinhos básicos empacotados. As novas padarias trazem visual de boutique, com produtos fresquinhos assados ao longo do dia. Os croissants de manteiga estão entre os queridinhos dos clientes — e olha que estamos falando de Londres, onde a concorrência de padarias francesas é feroz.
Seção de frios e laticínios ampliada
Refrigeradores novos não são apenas sobre estética: a Waitrose investiu em tecnologia de eficiência energética para reduzir o consumo de energia e manter produtos ultra-frescos. Salmão defumado e mirtilos especiais (sim, existe mirtilo gourmet) lideram as vendas.
Açougue e peixaria premium em Marylebone
Aqui a coisa fica séria: a unidade de Marylebone ganhou balcões ampliados de carnes e peixes, além de um espaço exclusivo dedicado a carnes maturadas. Para quem não está familiarizado, dry aged beef é aquele corte que passa semanas em processo de maturação controlada, concentrando sabor e maciez. É o tipo de produto que faz carnívoros suspirarem.
Adega expandida com vinhos gelados
A seção de vinhos foi reformulada para incluir mais opções de vinhos brancos e champanhes refrigerados, prontos para levar. Porque nada diz “sofisticação britânica” como sair do supermercado com uma garrafa de espumante já na temperatura ideal.
Presentes da John Lewis
Como a Waitrose faz parte do mesmo grupo da John Lewis (grife de departamentos britânica), as lojas reformadas agora oferecem uma seleção de presentes premium. Perfeito para quem quer resolver tudo em um só lugar — do queijo brie ao presente de aniversário.
Checkouts modernizados
A rede apostou no equilíbrio: instalou caixas de autoatendimento para quem tem pressa, mas manteve checkouts com atendentes para quem prefere o toque humano. Sacou o recado? Tecnologia sem perder o aconchego.
Os produtos que estão bombando
Segundo dados divulgados pela própria Waitrose, os campeões de vendas nas lojas reformadas são:
- Salmão defumado premium
- Mirtilos orgânicos especiais
- Croissants artesanais de manteiga
- Ovos Clarence Court Burford Brown (ovos com gema ultra-dourada, fetiche dos foodlovers britânicos)
Detalhe curioso: os ovos Burford Brown são famosos no Reino Unido por terem gemas de cor laranja-intenso, resultado da alimentação especial das galinhas. É o tipo de produto que viraliza no Instagram de food stylists.
O plano bilionário por trás das reformas
Essas cinco lojas são apenas a ponta do iceberg. A Waitrose está executando um plano de expansão de £1 bilhão (cerca de R$ 7,5 bilhões) para crescer por todo o Reino Unido. A estratégia inclui:
- Reformas em unidades existentes
- Abertura de novas lojas de conveniência
- Expansão para regiões fora de Londres
Recentemente, a rede inaugurou uma unidade de conveniência em Wandsworth, mostrando que o foco vai além das megalojas. O formato compacto atende consumidores urbanos que buscam praticidade sem abrir mão da qualidade.
Por que isso importa para o varejo brasileiro
Você pode estar se perguntando: “Ok, mas o que Londres tem a ver com o Brasil?” Tudo. As tendências do varejo premium europeu costumam influenciar o mercado brasileiro em 2-3 anos. Observe:
Sustentabilidade como diferencial: As geladeiras eficientes da Waitrose refletem uma demanda crescente por práticas sustentáveis — algo que já chegou por aqui com força.
Experiência sensorial: Padarias in-store, açougues premium e seções de vinhos climatizadas transformam compras em experiências. Redes brasileiras como St. Marché e Hortifruti já exploram esse conceito.
Omnicanalidade inteligente: Manter caixas com atendentes mesmo com autoatendimento disponível é uma lição de equilíbrio entre eficiência e humanização.
A Waitrose está provando que investir em experiência do cliente não é luxo, é estratégia. Enquanto outras redes fecham lojas (olhando para você, Amazon Fresh), a marca britânica dobra a aposta em sofisticação, sustentabilidade e produtos artesanais.
As reformas em Marylebone, Clerkenwell e nas próximas três unidades mostram que existe público disposto a pagar mais por qualidade, ambiente agradável e aquele toque de “lá em casa”. E você, prefere supermercados práticos e rápidos ou aqueles onde dá até vontade de tirar foto no corredor dos queijos?
